Lunes, 17 de mayo de 2010
Per?: Queque de harina de hoja de coca es la estrella de feria "De la chacra a la olla&rdqu
Este innovador postre tambi?n se puede mezclar con maca, pi?a y naranja para generar un sabor alternativo y delicioso
(Andina). Adem?s de los precios promocionales de insumos como el az?car, el pollo, la carne de res y de cerdo, el queque elaborado con harina de hoja de coca es uno de los productos que llama la atenci?n de los visitantes a la feria "De la chacra a la olla", que se realiza en Bre?a.
Esta innovadora propuesta de reposter?a se distingue a simple vista por el color verde de su interior, el cual contrasta con el color marr?n de su cubierta.
Violeta Cuenca, vendedora de dicho postre explic? que su preparaci?n en base a harina de coca y harina integral le otorgan un agradable sabor.
"A diferencia de los queques normales, el elaborado con harina de hoja de coca no tiene el gustito amargo al final que caracteriza a muchos queques, porque no contiene preservantes", dijo.
Tambi?n indic? que la harina de hoja de coca puede ser mezclada con maca, pi?a y naranja para generar un sabor alternativo y muy delicioso.
"Es una buena opci?n para preparar pasteles y bocaditos en casa", agreg? Cuenca, tras asegurar que el producto ha tenido mucha demanda en esta y otras ferias desde hace a?os.
