contra el narcotráfico, despenalización de la hoja de coca

Lunes, 22 de marzo de 2010

Argentina: La producci?n de alimentos tiene que ser local

Por Juan Nicastro desde Santa Fe

Claudia Giaccone es ingeniera agr?noma y delegada de la Oficina Regional Sur de la Subsecretar?a de Agricultura Familiar de la Provincia de Santa Fe, una de las principales ?reas agr?colas de la Argentina. Desde 1996 los sucesivos gobiernos han promovido la siembra de soja transg?nica, pero no todos los sectores del Estado comparten este criterio.

En conversaci?n con Juan Nicastro, colaborador de Noticias Aliadas, Giaccone relata c?mo se busca una alternativa trabajando en conjunto con peque?os productores, repasa las dificultades a superar y aventura para el futuro un pron?stico complicado pero con oportunidades de cambio.

?Qu? actividades desarrolla la oficina que usted dirige?

Estas delegaciones son muy nuevas, nosotros empezamos en abril del 2009. Queremos recuperar la agricultura familiar, desterrar el mito de que no hay agricultores familiares, vamos pueblo por pueblo donde hay decenas de horticultores que son los que antes prove?an a las localidades y ahora est?n desplazados por mercados concentradores muy grandes, que venden alimentos tra?dos de lejos.
Estamos buscando a aquellos que ten?an huertas, rescat?ndolos para que produzcan de manera agroecol?gica, ponemos ferias alternativas. S? que es algo muy complicado, todos dicen que el mercado se los va a comer, pero intentamos concientizar a la gente de que ellos pueden tener productos alimenticios sanos al lado de su casa y as? abandonar los que vienen de lejos y llenos de conservantes. Estamos promoviendo las ferias de horticultores, ayudando a los productores de huevos, criadores de cabras, gallinas, cerdos, etc?tera.

?Qu? se siembra ahora en esas huertas?

Se siembra soja. Es un modelo extensivo de producci?n de alimentos, con un sistema tecnol?gico muy aceitado, muy f?cil para el productor, de alta rentabilidad, que realmente ha significado n?meros fuertes en las exportaciones, en las divisas, en la balanza de pagos, un ingreso al pa?s.
Sobre la soja no se hablaba tanto hasta el debate grande que se arm? en torno a la disputa por las regal?as en marzo del 2008 [paro de los productores de soja en protesta contra el aumento de las retenciones a las exportaciones]. All? salieron a la luz muchas aristas que tiene este modelo de producci?n, y creo que es muy sano ahora, despu?s de esa crisis, empezar a discutir el uso de la tierra, si la tierra es un recurso natural o es un bien social, si los recursos son p?blicos c?mo hay que manejarlos, y que todos tenemos un poco de responsabilidad sobre eso, ya que la propiedad privada tampoco es de derecho absoluto o intocable, que hay fines y utilidades p?blicas que est?n por encima.
Despu?s de esa crispaci?n y discusi?n tan fuerte que hemos tenido, ahora [la cuesti?n] se va decantando y nos est? poniendo a pensar de qu? manera -porque tampoco es f?cil- podemos ir reconvirtiendo las facetas m?s problem?ticas de este modelo, sin afectar lo que dentro del pa?s es una de las variantes de producci?n; por eso la discusi?n sobre la extensi?n de las fronteras agr?colas, ya que para eso hay que desforestar, o discutir el uso de sustancias qu?micas, que se ha comprobado que son nocivas para la poblaci?n y para los animales. La crisis tiene que servir para discutir m?s a fondo, adultamente. Y toda la comunidad, no s?lo los afectados.

?Los cultivos org?nicos son una alternativa?

S?, de a poco estamos trabajando en nuevas leyes para la provincia. Una propuesta pretende reconvertir el sistema de producci?n agropecuaria en su totalidad, admitiendo que es muy dif?cil. Sabemos que va a tener que ser por etapas, y que es un proceso, porque este sistema tecnol?gico de la soja tiene un alto grado de infiltraci?n cultural, si lo vas a suplantar por otro debe tener la misma facilidad de incorporaci?n en los productores, en todo el sistema comercial y de servicios.
Va a ser muy dif?cil, pero para empezar a discutirlo servir?a otra ley, de cinturones periurbanos agroecol?gicos. Se trata de que cada localidad tenga alrededor de su radio urbano un cintur?n de 500 metros de ancho donde cualquier producci?n sea cultivada con sistemas agroecol?gicos, pero sobre todo de alimentos, porque el objetivo es la soberan?a alimentaria, la diversidad, calidad y cantidad de los alimentos. Se puede; sabemos que lleva m?s mano de obra y menos rentabilidad, pero hemos de trabajar para que la gente entienda que los modelos rent?sticos traen malas consecuencias.
Hay que aprovechar la evidencia de la crisis clim?tica, de la cual hoy ya todos nos dimos cuenta, no s?lo las agrupaciones ecologistas. Este emergente nos da la oportunidad de preguntarnos qu? estamos haciendo con nuestro planeta. Y estos cinturones productores de alimentos nos ayudar?an a recuperar la concepci?n de que la producci?n de alimentos tiene que ser local. Porque a la vez de tener los alimentos al alcance de tu mano, cercanos a los hogares, tambi?n se crean nuevos puestos de trabajo, ocupando mano de obra local, logrando cumplir tambi?n el objetivo de que cada comunidad sea motor de su propio desarrollo.

?C?mo se implantar?an estos cambios?

No se pueden implementar velozmente ni de forma conflictiva; ser? de a poco. Ya hay dos comunidades en esta provincia con ordenanzas en este sentido, San Genaro y San Jorge, planteando un cintur?n de 500 m. para cultivos agroecol?gicos, lo que significa que all? no se puede fumigar con agrot?xicos. Son oportunidades que no debemos perder, hay que discutir con madurez y con sinceridad, develando muchos estudios y datos que no tienen mucha prensa pero que hay que conocer.
Yendo pueblo por pueblo, all? nos encontramos con aquella persona que vive lindante a un campo sojero y no puede tener ni una flor en su casa, ni una planta en su vereda porque se le muere. Y ni hablar de agricultores familiares con malpariciones en sus vacas, hijos nacidos con malformaciones, etc. El da?o que se est? sufriendo es muy evidente.
Los cambios debemos hacerlos entre todos, no es contra los productores de soja, es por ellos tambi?n porque igualmente conviven con estos t?xicos, y sus hijos y conciudadanos sufren las consecuencias. Habr? entonces que avanzar, sin perder este discurso de la productividad, del mercado externo, de industrializar los productos que nuestra tierra nos da, pero analizando de qu? manera vamos a trabajar, con qu? sustancias y c?mo priorizamos tambi?n a los excluidos del campo, miles de productores sin tierras. En este trabajo, si se van incorporando todos los actores, uno puede ser muy optimista.

Fuente: Noticias Aliadas


Añadir comentario

¡Recomienda esta página a tus amigos!
Powered by miarroba.com