contra el narcotráfico, despenalización de la hoja de coca

Lunes, 13 de agosto de 2007

En Per? vender?n cerveza elaborada artesanalmente a base de hoja de coca

En la regi?n altipl?nica de Puno (sureste), empresarios locales anunciaron la fabricaci?n de "kolla", medicina en lengua aimara, que apunta a causar sensaci?n entre los turistas que llegan a la zona.

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Foto: Archivo / El Tiempo
El vaso costar?a entre 2.174 y 5.871 pesos.


Se trata de una innovaci?n en el uso de la planta considerada sagrada en algunas regiones peruanas desde tiempos de los incas.

La iniciativa fue presentada con gran ?xito en una feria ganadera y agroindustrial en la provincia pune?a de Juliaca, junto con la cerveza de maca, un popular tub?rculo andino de reconocidas propiedades nutritivas.

Ambos productos ser?n vendidos en establecimientos para turistas a partir de este mes en Puno, para luego incursionar en mercados de todo el pa?s, seg?n anunci? la empresaria Adriana Mamani.

Atractivo para extranjeros

La promotora de la iniciativa asegur? que aprovech? que en Per? existen pocos lugares donde se elabora cerveza artesanalmente para lanzar al mercado su propuesta. Esto sumado a los beneficios de la hoja de coca y la maca, aseguran una prometedora acogida entre los visitantes nacionales y sobre todo extranjeros a la tierra del lago m?s alto del mundo, el Titicaca (ubicado en Puno).

Los precios referenciales de ambas cervezas fluct?an entre 0.90 centavos y tres d?lares por el vaso (entre 2.174 y 5.871 pesos, respectivamente).

La cerveza de coca se suma as? a una larga lista de productos elaborados con base en esta planta, entre los que destacan la harina de coca, mates e infusiones arom?ticas, emolientes, galletas y golosinas como caramelos y toffees, chocolates; as? como cremas, jabones, lociones; bebidas energizantes, y otros.

De igual manera, los usos tradicionales de la hoja de coca incluyen el popular "chacchado" (masticar las hojas secas para conseguir efectos estimulantes), adem?s de las pr?cticas cham?nikas.

En Per?, la cerveza de coca surge como una alternativa de negocio para los productores de zonas donde impera la pobreza.

Paola Pinedo

Fuente: El Tiempo

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