Desde las alturas

Los alarcón tienen desde el 2006 una planta en Andahuaylas y preparan el salto

El paladar limeño acostumbrado a un solo tipo de cerveza (la popular rubia) tendrá la posibilidad de consumir la misma bebida, pero con otros sabores. La familia de empresarios andahuaylinos Alarcón introducirá en pocos meses al mercado capitalino cervezas de maíz morado, café, anís y hoja de coca.

Con una inversión aproximada de US$200.000, los Alarcón construyeron el año pasado una planta con capacidad de tres mil litros diarios de cerveza, según comenta uno de los socios, Amed Edmundo Alarcón.

Gracias a esto, ofrecen al mercado andahuaylino la cerveza Apu, que tiene similar grado de alcohol que las marcas convencionales (en esta provincia compite con productos de Backus). Apu es, también, la marca que pretenden introducir en la capital.

En la actualidad mantienen conversaciones con un supermercado capitalino. La expectativa es comenzar a vender sus cervezas en Lima antes de fin de año. El siguiente paso será comenzar a buscar alternativas de exportación, resalta Alarcón.

Para ello realizan estudios que introducirán una nueva presentación y etiquetado.

Fuente: El Comercio