miércoles, 08 de marzo de 2006
Una investigación establece que la coca tiene más fibra que las legumbres y frutas
(Bolpress).- La investigadora y nutrionista boliviana María Eugenia Tenorio considera pertinente la despenalizacion y la industrialización de la hoja de coca porque esta planta tiene cualidades nutritivas y más fibra que las legumbres, vegetales y frutas.
Se refirió a la fibra por los beneficios que brinda al organismo humano y pensando en grandes mayorías que abusan del consumo de carbohidratos, como la papa, chuño, tunta, fideos, pan, arroz y galletas en las regiones del occidente y de plátano, yuca, arroz en el oriente.
Explica que la coca contiene casi tres veces más fibra que las legumbres, 14 veces más que las frutas y 15 más que los vegetales. Otro aporte altísimo es la Vitamia A", apuntó Tenorio.
Agregó que fibra de la coca desintoxica y refuerza el aparato digestivo e intestinos, elimina grasas, colesterol trigleséridos, combate la colitis, estreñimiento, diarreas y mala digestión.
Además ayuda a eliminar las hemorroides, recompone y refuerza la flora intestinal. Considera que es un buen suplemento para diabéticos, proviene el cáncer de colon y recto y provee calcio, ideal para personas con artritis, artrosis y osteoporosis.
El amplio espacio que no brinda la coca cubre la farmacopea, cosmética, la harina de trigo, transformaciones tecnológicas alimentarias, vale decir, alimentos y bebidas. También se pueden realizar transformaciones industriales como telas, cartones, papeles, colorantes, remarcó la investigadora.
Explicó que la materia prima de la coca tiene muchas bondades nutritivas. Por ello, se refirió a un término nuevo dentro de la nutrición: se trata de la micelización.
La micelización es la división de pequeñas particular que al ponerse en contacto con las papilas gustativas y células en nuestro intestino se absorben en forma inmediata incorporándose al torrente sanguíneo pudiendo notarse su efecto en el organismo a los 8 o 10 minutos de haberse ingerido.
Este descubrimiento los conocemos, agregó, por el experto Duck Paerson, médico científico de la Nasa y Premio Nobel. Otros estudios basados en el anterior principio demuestran que al deglutir estas particular tan finas el primer receptor es el cerebro que envía órdenes de relajación al sistema nervioso controlando así dolor, hambre, stress, disminución del sueño, fatiga, tolerancia a la inclemencia de la altura sobre el nivel del mar y todo desasosiego.
Equivocadamente, manifestó se dice que los acullicadores de coca pierden el apetito y esto contribuye a la desnutrición. Comentó que lo que hay que tener en cuenta es que la acción farmacológica de sus principios activos desaparecen de diez a quince minutos tan pronto se desechan las hojas masticadas. Y el apetito, la sed y la fatiga regresan.
La investigadora considera que en el país hay miles de profesionales en todos los campos; científicos, investigadores, inventores, patriotas y todos juntos deben tomar las riendas en el caso de la coca por todas sus bondades certificadas, de acuerdo a un informe de la Universidad de Harvard de 1.975, para que sea despenalizada la hoja sagrada.
"La hoja sagrada es el centro económico, religioso, místico, industrial, alimentario nutricional que lo articula todo. Somos herederos de un tesoro más valioso que el oro y la plata, porque la coca es vida que da vida", apuntó la investigadora, María Eugenia Tenorio.
http://www.bolpress.com/sociedad.php?Cod=2006030612
Se refirió a la fibra por los beneficios que brinda al organismo humano y pensando en grandes mayorías que abusan del consumo de carbohidratos, como la papa, chuño, tunta, fideos, pan, arroz y galletas en las regiones del occidente y de plátano, yuca, arroz en el oriente.
Explica que la coca contiene casi tres veces más fibra que las legumbres, 14 veces más que las frutas y 15 más que los vegetales. Otro aporte altísimo es la Vitamia A", apuntó Tenorio.
Agregó que fibra de la coca desintoxica y refuerza el aparato digestivo e intestinos, elimina grasas, colesterol trigleséridos, combate la colitis, estreñimiento, diarreas y mala digestión.
Además ayuda a eliminar las hemorroides, recompone y refuerza la flora intestinal. Considera que es un buen suplemento para diabéticos, proviene el cáncer de colon y recto y provee calcio, ideal para personas con artritis, artrosis y osteoporosis.
El amplio espacio que no brinda la coca cubre la farmacopea, cosmética, la harina de trigo, transformaciones tecnológicas alimentarias, vale decir, alimentos y bebidas. También se pueden realizar transformaciones industriales como telas, cartones, papeles, colorantes, remarcó la investigadora.
Explicó que la materia prima de la coca tiene muchas bondades nutritivas. Por ello, se refirió a un término nuevo dentro de la nutrición: se trata de la micelización.
La micelización es la división de pequeñas particular que al ponerse en contacto con las papilas gustativas y células en nuestro intestino se absorben en forma inmediata incorporándose al torrente sanguíneo pudiendo notarse su efecto en el organismo a los 8 o 10 minutos de haberse ingerido.
Este descubrimiento los conocemos, agregó, por el experto Duck Paerson, médico científico de la Nasa y Premio Nobel. Otros estudios basados en el anterior principio demuestran que al deglutir estas particular tan finas el primer receptor es el cerebro que envía órdenes de relajación al sistema nervioso controlando así dolor, hambre, stress, disminución del sueño, fatiga, tolerancia a la inclemencia de la altura sobre el nivel del mar y todo desasosiego.
Equivocadamente, manifestó se dice que los acullicadores de coca pierden el apetito y esto contribuye a la desnutrición. Comentó que lo que hay que tener en cuenta es que la acción farmacológica de sus principios activos desaparecen de diez a quince minutos tan pronto se desechan las hojas masticadas. Y el apetito, la sed y la fatiga regresan.
La investigadora considera que en el país hay miles de profesionales en todos los campos; científicos, investigadores, inventores, patriotas y todos juntos deben tomar las riendas en el caso de la coca por todas sus bondades certificadas, de acuerdo a un informe de la Universidad de Harvard de 1.975, para que sea despenalizada la hoja sagrada.
"La hoja sagrada es el centro económico, religioso, místico, industrial, alimentario nutricional que lo articula todo. Somos herederos de un tesoro más valioso que el oro y la plata, porque la coca es vida que da vida", apuntó la investigadora, María Eugenia Tenorio.
http://www.bolpress.com/sociedad.php?Cod=2006030612
